またまた韓国料理ネタですが…。（;´▽｀A``
先週末ハリウッドでお買い物をした後、どうしてもボッサムが食べたくなり、殿と一緒にコリアンタウンへ。
ここはコリアンタウンの外れにあって、凄く小さい店なのでちょっと隠れ家的です。夕飯時だったのもありますが、外で人が並んで待っている程の人気店。
我々以外の全員が韓国人客でした。地元の人に人気のある店って期待出来ますよね！
メニューを見ると、鍋などいろいろありましたが、今回は美味しいと噂のお目当てのボッサムと軍隊チゲをオーダーする事にしました。
まずはマッコリで乾杯！最近日本でもマッコリが流行っているそうですよねー。
私の中でもブームです。微炭酸のほのかな甘みのあるマッコリはドンドン飲めちゃいそうでちょっと危険～。笑
おかずはこんな感じ。
お目当てのボッサム登場！豚肉が肉厚で美味しそう～。コラーゲンたっぷりですよね。
ニンニクやキムチ、ハラペーニョなどを白菜と豚肉で包んで食べます。私はこれを韓国タコスと呼んでます。Kogiじゃないよ。笑
めっちゃ美味しい！
コレコレ！これが食べたかった～。と期待通りのお味です。
ちなみにこの豚の脂身を見て「コレステロール！」と敬遠する人が多いと思いますが、ここでちょっと豚の脂身についてお勉強。健康コラム＆レシピによると、
豚肉の脂身は肉全体の風味をよくする味の要。その脂肪には、コレステロールを低下させるオレイン酸やステアリン酸が含まれています。しかも、白い部分には脂肪以外の成分も含まれており、とくにコラーゲンがたっぷり。コラーゲンは、皮膚や骨、眼の健康に欠かせない成分です。脂肪分をほどよくカットすれば、豚肉の脂身は避けずに食べるべき食品といえる。
と言うのです。コラーゲンたっぷりで脂肪の燃焼を助ける ビタミンＢ群が豊富な豚肉は適量を食べれば健康的なダイエットの強い味方になってくれます。もちろん食べ過ぎは良くないと思いますが、脂は脂でしか落とせない！という事もあり、適度の豚の脂身は意外とヘルシーなんだと思います。そういう事を理解した上で、韓国人はこういう料理を食べて健康で奇麗になっているのでしょうね。
みなさん、プリプリコラーゲンたっぷりのボッサムは美味しいだけじゃなくて健康にも良いので気兼ねなく食べましょう～。
そしてブデチゲと呼ばれる軍隊チゲに初挑戦！中の具にはラーメンやソーセージ、ハムなどが通常の鍋の具と一緒に入ってます。
なんか不思議なお味～。例えて言うとしたら、「辛ラーメン」を食べてる感覚。笑
朝鮮戦争の時に駐留したアメリカ軍が持ち込んだソーセージを、キムチ・チゲに入れたのが始まりだと言われているそうですが、家の冷蔵庫に入ってた余りものを全て入れちゃった！って感じの鍋です。
さてお鍋の後にキムチ炒飯が食べたくて、お店のお姉さんに聞くと、本来ならばここの店のオリジナル鍋には最後に炒飯がつきますが、この軍隊チゲにはつかないそうです。「でも今日は特別にスペシャルで作ってあげるわ！」と気前良く作ってくれました。
わ～い♪
この鍋の後のキムチ炒飯が美味しいんですよね～。
ちなみにこの店、お料理がおいしいのはもちろんですが、サービスが凄く良い！たとえばバンチャン（キムチなどのおかず）はだいたいの韓国レストランがおかわり自由ですが、通常は言えば持って来てくれるという感じなのに、この店はほぼ無くなる寸前に次のおかわりを何も言わずとも持って来てくれるのです。そういう気配りって意外と小さい様で大きいポイントになったりしますよね！
どの料理も美味しく頂いてお腹いっぱい、心身共に幸せになりました！
GON JI AM RESTAURANT
4653 Beverly Blvd
L.A. CA 90004 地図
Phone:(323)469-4648
tasty? - yes
affordable? - yes
authentic? - yes
the staff friendly? - Very Much!
good for? - Bosam
Would I return to GON JI AM RESTAURANT? - yes
評価：★★★1/2
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