お知らせ ♪ 5月の料理教室を開催しました

久しぶりのブログ更新となって、ごめんなさい
最近、なにかとバタバタしてしまってます

18日の日曜日、夢酒さんでの料理教室でした

＜今回のメニュー＞
・チキンピラフ
・じゃがいもクリームスープ
・トマトとブロッコリーのあっさりサラダ
・プリン♪デザートプレート

はじめに油のお話をさせていただきました。
问：「オリーブオイルって身体に良いっていうけど、なぜ？」

♪オリーブオイル：
オリーブの実を絞ってそのまま放置しておけば、油分とその他の水分等が自然に分離し、油として出来上がります。
言ってみれば、搾りたてのフルーツジュースのようなもの☆
そのため、生で飲んだり、ドレッシングにしたりできます。

♪サラダ油などの他の油(植物油)：
加熱処理をしたり、化学的溶剤を加えて油を抽出したりしています。
そのため、生食には向いていません。
揚げたり、焼いたりして用いるのが一般的。

オリーブオイルは他の油に比べて、「一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）」を多く含んでいるのが特徴的。

(オレイン酸)
１．血中のLDL（悪玉）コレステロールを下げる
２．血中のLDLコレステロールの酸化を抑制 .動脈硬化の進行の予防に働く
３．HDL（善玉）コレステロールは下げない
４．比較的酸化しにくい（劣化しにくい）

そしてオメガ脂肪酸のお話をしていきました

今回のお土産は『火麻油』
※火麻油が後日ご紹介していきますね☆


チキンピラフはフライパンで炊き込み
じゃがいもクリームスープは、茹でたじゃがいもをマッシュして作ります

ドレッシングには玉ねぎのみじん切り入り
土鍋でプリンを蒸し上げています

プリンプレート担当のお2人

生クリームでハートも描いてくれてて、センス抜群～

今回も和気あいあい、楽しかったですね


最後の最後、夢酒の寺西さんから、粋なお心使いが

和！スイーツデザート
～桜餅、ほうじ茶プリン、抹茶ようかん～

感激

実は来月以降、日本に舞台を移すため、料理教室は最後
皆さん、本当にありがとうございました

プレゼントを準備してくださった方もいらっしゃり、歓喜あまって言葉になりませんでした。

私もますます頑張ります！
これからも宜しくお願いいたします