子供の頃、漫画の 『ポパイ』 が大好きでした
ほうれん草
＝滋養強壮のイメージのまま、成長した私
旬は冬ですが、現在も大連の最低気温は3度
旬と言えるか
は疑問ですが（笑）、たっぷり購入して帰りました
ビタミンやミネラル、食物繊維など豊富
【総合栄養野菜】のほうれん草
中でも代表はご存知の鉄分
・鉄分 ； 貧血予防
・β－カロチン ； ガンの予防、肌の老化防止効果
・カリウム ； 高血圧防止
・食物繊維 ； 便秘対策、糖尿病予防
・ビタミンＡＢＣ ； 風邪の予防
他にも
・尿酸を排泄するので、リュウマチや痛風の方へもオススメ
・ダイオキシンの体内吸収を抑える作用があるとの報告有り
毎日のメニューに、是非取り入れていきたいですよね
本日はコチラ
・ほうれん草とトマトの煮込み
・鍋にニンニクを炒め、香りがたったら豚肉を入れます
・トマトを入れ炒め、水分が多く出たところでケチャップを少し
・コンソメベースのスープを少量加え、ほうれん草投入
・塩コショウで調味、完成
※トロッとした感じがお好きな方は、水溶きでん粉を最後に使ってもＯＫ
ほうれん草たっぷり取れます
なかなか美味～
お試しくださいね