大白菜炖干豆腐♪白菜と干豆腐の炒め煮

先日ある方から、『カルシウムの吸収をあげる食品の組み合わせは』という

ご質問を受けました

中国での生活

身近で手軽にとなると、私のオススメは・・・

【牛乳＋バナナ】

カルシウム豊富な牛乳と、マグネシウム豊富なバナナの組み合わせ.

骨や歯を丈夫にし、イライラ予防＆疲労回復効果有りです

※マグネシウムはカルシウムの吸収を助けてくれます※

そして料理ではコチラはいかがでしょう

・大白菜炖干豆腐　 by　hou xiang

干豆腐のカルシウム＆白菜のマグネシウムの組み合わせ

今回はにんじんもプラスでβカロテンも

・免疫力を活性化し、風邪予防

・活性酸素の働きを抑制する作用により、ガン予防

＜作り方＞

・にんじんは軽く下湯で

・しょうがとみじん切りしたネギを炒めた中華鍋に豚肉をいれ、

十三香と酢を少量回しいれます

・白菜、にんじん、干豆腐を入れて炒め、白菜の水分でぐつぐつ

・仕上げの調味は、塩と鶏がらスープの素

hou xiangさんのお祖母様が、よく作っていた料理だそうです

薄味で美味しいですよ

hou xiangさん、いつもありがとう