以前、友人が 『ごま油ってすごいよね
どんな料理でも美味しく出来る調味料だよ
』 と話していたことを思い出しました
たしかに、少し加えるだけで風味も増し、味わいも豊かになる
素晴らしい調味料ですよね
こちら大連では、スーパー以外に、ごま油専門店での購入可能です
新鮮なごま油が瓶詰めで売られていたり、芝麻酱（ゴマ味噌）が
良いごまの香りに、ついつい覗いてしまいます
＜ごま油の効能＞
・脳の老化を防いだり、癌の発生を抑える働きがあると言われています
・ビタミンＥが多く含まれていて、動脈硬化を予防にも効果的
・『セサミン（※1）』という血圧を下げたり、コレステロールを減少させる働きがある成分含有
・肝機能向上
・肌の細胞の代謝を促進し、美肌効果期待可能
美味しいだけじゃなく、効能もばっちりのごま油
しかし取りすぎは注意
大さじ1杯≒110kcal
カロリー高いですよ～
使用量に注意しながら、美味しく楽しい食生活を送りたいですよね
【超簡単レシピ☆冷や奴】
お豆腐を器に盛り、刻みネギ＆おろし生姜をのせ、お醤油をかけたあと、ごま油を1～2滴
（お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ
）
今夜のプラス一品にいかがでしょう