心底美味しい料理教室<キッチン スタジオ イチエ>
*画面全体は、パソコンでご覧頂けます!! 当教室の雰囲気のご参考にして頂けましたら
幸いです。
8月もあとわずかになりました。
まだまだ、残暑が続いていますが、お元気でお過ごしでいらっしゃいますか?
今日も、少し涼やかなフォトを1枚・・・・。
昨晩の夕食の一品<長芋羹>です。
こちらは、レッスンでも以前お教えしましたが、今の季節、おもてなしにもぴったりな私の大好きな
お料理です。
あまりの暑さに、食欲が減退した時にでも、このひんやりした長芋羹を一口ほおばると、急に元
気がわき上がって来ます。
口当たりのおもしろさも楽しめるように、すりおろした長芋と、粗みじんに叩いた長芋を
を混ぜました。
そして、長芋だけだと、なめらかさにかけるので、材料のポイントは、すりおろした、山芋も加え
て補うことです。
出汁で伸ばし、ゼラチンで冷やし固めて、割り醤油などをかけて頂きます!!
お客様をお迎えするときは、何かとバタバタ忙しいですよね。
その点、このお料理は、前日から作っておけますので、ほ~んと~に重宝ですよ。
これからも、おいしくて便利なお料理、ドンドンお教えしますね!!
9月のメニュー(日本料理)も、最終チェック段階です。
どうぞお楽しみに・・・・!!
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