食育指導士うっきー西本葉子です。
膠原病で遅延型フードアレルギーも分かって
私の食事はこんな感じになりました。
リアル弁当
「え？ベジタリアンですか？」
いえ、肉も魚も食べますよ。
出汁にイリコや鰹節を使ったり
ボーンブロスに鶏肉手羽元を使ったりしてます。
私の遅延型フードアレルギーは、乳製品、卵、小麦など
でも、アレルゲンの食べ物だけではなく、添加物や糖質過多のもの、体に合わない油ものを食べると一気に症状が悪化します。
食事療法と言うと玄米菜食など
ストイックなベジタリアン系のイメージが強い気がしますが
極端になると栄養失調も心配です。
遅延型フードアレルギー検査で
食べられるものがはっきりと分かったら
栄養を摂る方法が広がります。
私も、これだけ気を付けていても
ちょっと栄養失調になると口内炎が出来ます。
肉、大事と思いました。
思想的な食事制限もありデリケートな部分ですが
栄養バランスも大事ですよ！
こう見えて、私は好きなものだけ食べています❣️
そして、食べ物には感謝❣️
全てが愛です。
ラブ❤️💙