桜が今年は早くも満開に🌸
生酵母を使った、簡単美味しいクッキーのレシピをご紹介♪
材料は米粉と葛粉、アーモンド粉、塩、生酵母だけ☆
（グルテンフリー 乳製品フリー）
🌸お花のクッキー🌸
【材料】
米粉 60g
葛粉（粉末状）20g※１
アーモンドプードル 40ｇ
自然塩 少々
米油 20㎖
生酵母SK 大３
【作り方】
①米粉、葛粉、アーモンドプードル、塩をビニール袋に入れてよく振り混ぜる。
②①に米油を入れてよく混ぜる。
➂②に生酵母SKを加えてよく混ぜる。
④ビニール袋の上から、すりこぎや手で生地を薄く平らに伸ばす。
⑤キッチンはさみでビニールを切り開き、クッキー型で抜く。
１６０℃に予熱したオーブンで２０分、アルミホイルを上に載せてさらに１０分焼く。
香ばしい良い香りがしてきたらできあがり！
※１ 吉野葛がなければ片栗粉やコーンスターチでもOK。
※２ 電気オーブンの場合。オーブンによって焼き加減が異なるので様子を見て調整する。
クッキー型がない時は、手で丸めたり、四角く伸ばして切ってもOK！
今回は無農薬エディブルフラワーを載せてみました♪
食文化研究所の発酵食品
生酵母SK
600ℊ 3800円（税込）
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