桜が今年は早くも満開に🌸
生酵母を使った、簡単美味しいクッキーのレシピをご紹介♪
材料は米粉と葛粉、アーモンド粉、塩、生酵母だけ☆
（グルテンフリー　乳製品フリー）

　
🌸お花のクッキー🌸
【材料】
米粉　60g
葛粉（粉末状）20g※１
アーモンドプードル　40ｇ
自然塩　少々
米油　20㎖
生酵母SK　大３

【作り方】
①米粉、葛粉、アーモンドプードル、塩をビニール袋に入れてよく振り混ぜる。
②①に米油を入れてよく混ぜる。
➂②に生酵母SKを加えてよく混ぜる。
④ビニール袋の上から、すりこぎや手で生地を薄く平らに伸ばす。
⑤キッチンはさみでビニールを切り開き、クッキー型で抜く。

１６０℃に予熱したオーブンで２０分、アルミホイルを上に載せてさらに１０分焼く。
香ばしい良い香りがしてきたらできあがり！

※１　吉野葛がなければ片栗粉やコーンスターチでもOK。
※２　電気オーブンの場合。オーブンによって焼き加減が異なるので様子を見て調整する。

クッキー型がない時は、手で丸めたり、四角く伸ばして切ってもOK！

今回は無農薬エディブルフラワーを載せてみました♪

食文化研究所の発酵食品

　　　　　　生酵母SK

　　600ℊ　3800円（税込）

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製品製品のご紹介「生酵母」は生きています！通常、口から入った病原菌などの細菌は、胃酸によって殺菌されます。しかし、「生酵母」は強酸性で胃酸にも強く、生きたまま腸まで届きます。腸内細菌を整えることで、お通じをスムーズにし、免疫機能を高めます。また、元々「生酵母」の材料は自然から作られています。そのため、すこしでも自然に近い環境で製品をつくり、育てたいと…

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食を考える会　食文化研究所

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グルテンフリー、乳製品フリーの簡単美味しいクッキー

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