手づくりうどんに挑戦しました
え～
できるのと思いますよね
私も思っていたけど、意外と簡単
材料は小麦粉とお水だけ
200gの小麦粉に、100mlのぬるま湯を入れて、
まとまるまでコネコネ
ちょっと粉っぽい気がするけど、
全く問題なし
まとまったら、これを袋にいれて、
上から足でコネコネします
これを、えっとね…
30分位続けます
笑
正直結構疲れます
たまたま昨日、テレビで讃岐うどんを作っていて、
職人さんは、足でコネコネしながら、
生地を3つに折って重ねては、また足で踏んで・・・
を繰り返していたので、私も真似してみました
まるでパイ生地を作るときみたいでした
そしてこの作業結構疲れます…笑
次回からは、旦那さんにお願いしたいと思います笑
この作業を30分くらい頑張ったら、
こんなになめらかな生地になります
つるーん
これを、ボールに入れ、
濡れ布巾をかぶせて約2時間ほどねかせます
その間は、他の家事したり、
だらーっとしたり
そしてあっという間に2時間
生地を薄く広げていきまーす
結構しっかりした生地なので、
ひろげるのも一苦労
これも次回から旦那さん担当決定です
のばしたら、お好きな太さに切ります
くっつかないように小麦粉をまぶすと・・・
かなりうどんぽくなった
もう、あとはゆでるだけです
完成は…
じゃーーん
自分で言うのはなんですが・・・
おいしかった
今回は初めてだからか、
極太麺になりましたが、
もう少し薄く延ばして細く切ったら、
また違ったおいしい麺になりそうです
家にある材料で、意外に簡単にできちゃううどん
リピート決定です
もちろん次回は旦那さんと一緒に
ごちそうさまでしたー
Ｓｈｏｋｏ
