八尾町西町にある 割烹 一力さんでは、女将さんが早朝より収穫された山菜をランチ時に提供していらっしゃいます。
その日に採れた素材により、料理内容が異なり、連日通っても飽きません。
山菜御前の一例です。
手前左側より
ワラビ キノシタ(地域によりトウキチロウorシドケ) ワラビたたき(とろろみたいな食感)
上段左側より
アマドコロ、深山えら草、はんごん草 天ぷら盛り合わせ
わさび菜粕漬けなど 擬宝珠
すす竹(ネマガリタケ
この他、ご飯と 山菜の味噌汁 がついて
ななな～んと７８０円！
かなりお得ですよ！
収穫時間によって 営業されない(戻れなく営業出来ない)こともあります。
時間は、午前１１時３０分～午後１時まで。
夜は、山菜料理に加えて お魚料理や居酒屋メニュー
も豊富なお店です。割烹 一力
富山市八尾町西町2314
TEL 076-454-2044
http://www.yatsuo-ichiriki.net/index.html