「緑屋老舗」誕生の歴史と‘栗きんとん’
八百津町の菓子の祖である緑屋老舗は、明治５年「初代翠翁」
白木甚四郎が創業し、以来１３０余年伝統の味を守り続けてお
ります。‘栗きんとん’は、５００年の歴史を持つ宮本武蔵ゆかり
の禅寺「大仙寺」の住職の助言を受けて「三代目翠翁」白木鍵
次郎が美濃の国で最初に創製いたしました。
八百津町は江戸時代より木曽檜の集積地として栄え、明治か
ら昭和の初めにかけては１２００隻の船を擁した湊町で「八百
津」という地名にその名残があるとされています。
～緑屋老舗～ＨＰより抜粋
銘菓「栗きんとん」は、八百津で創製された！
八百津の和菓子屋さんは、今にその味を守り続けているんです。
緑屋老舗
