こんにちは(＝⌒▽⌒＝)
朝から一日いいお天気でしたね。
ちょっと風はきつかったですけど。
今週はいいお天気が続いてまして、ずいぶんとお茶摘みがはかどってるみたいですね。
朝早くからお茶畑で収穫されている様子をよく目にします。
久々にお茶畑の画像です。
この時期の茶園はパッチワークみたいな感じですね。
ちょっと画像が小さいので見えにくいですけど、お茶摘みが終わった畑は濃い緑、まだの畑は黄緑色をしてます。
黒いのは「かぶせ茶」の畑で、遮光する網状のシートで被覆することにより、新芽にたっぷり含まれる旨み成分テアニンが渋味成分のカテキンに変化しているんですね。
ですので旨みたっぷりのおいしいお茶になるんですよ。
こちらはこれから収穫されます新芽です。
やわらかい芽にはリラックス効果もありますテアニンがたっぷり含まれてます。
この時期には各地のお茶屋さんで新茶が販売されてますので、まだお飲みになっておられない方はぜひ一度お茶屋さんの店頭をのぞいてみて下さいね。
気持ちいい収穫時期のお茶畑でした(＝⌒▽⌒＝)