食品衛生

今日は利賀地域の飲食店 民宿 旅館 土産品等の事業者の食品衛生の監視 指導巡回
これから夏休み 夏の観光シーズンを迎え訪れてくれますお客様に安全な食品を提供できるように保健所(今は厚生センターと言ってます)と一緒に巡回指導
地元の食材をいかに安全に提供できるか
お店の腕のみせどころ
です
取れたてのものを調理して出す分には食中毒は起きないって思いますが お客さんの要望にあわせて
出していくうちに無理が重なり事故になることがあるのでは……(-_-;)と思ったりします
が

事業を続けていくためにはそれも避けて通ることは敵わず

食品衛生監視をしながらいろいろ思う１日でありました

今の世の中は金さえ払えば何を言ってもいいという 風潮があるように思いますが

料理を提供してくれてありがとう
サービスを提供してくれてありがとう
この場で料理を食せる自分が ありがたい

と思う気持ちが

チョビッとはあってもいいんで


ないんかい