利賀のゴマ エーゴマ と呼んでいます
今日は天気がいいので それを干して たたいて
ゴマ状にします
実状は うちの母がやっています σ(^_^;)
フライパンでイって すりつぶして みそと混ぜた
エーミソ は 非常に香ばしく味わい深いので
好きです 
焼いた堅い豆腐につけたり 山菜と和えたり すると
誠にうまい
どんな食材とも マッチする感じ
（僕みたい・・・・・ 
）
こんな植物を 育て 食材にして
調理する 味付けする
人がだんだん 減ってきています 
保存伝承することも 我々の務め・・・・・・ 
なのでは・・・・・・ と思ったりしています
興味を持って評価してくれる応援団を増やさねば
えごま この写真 ｗｉｋｉｐｅｄｅｌｉａ からです
これは 今日のうちのもの
この中に 潜んでいます？？ 
えーごま です 
こんな大きさ です 
えごま の内容 ウィキペディア
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B4%E3%83%9E
えごま をまぶした 山菜
同じく・・・・ くぐみ と うど と和えて
外にこんな山菜も お酒の友に・・・・・ でます 
で 利賀の酒を いっしょに 飲むと最高 
