わさびおにぎりに挑戦

利賀の風味、味わいを生かしての新製品開発。

利賀の清廉な水の中で育ったわさびを利用したものを考え

わさびおにぎりを試作。

わさびの茎に味付けしたものとご飯をまぜおにぎりにし、

わさびの葉っぱでくるんでみた。

はっぱも味付けした汁につけたもので、風味がうまく

利賀の香りが楽しめた。

これからは、おにぎりにわらびやこごみを使ってみることに

挑戦する。