『にんにくＱ＆Ａ にんにくの美味しい時期？』

白老町商工会さん、ご意見ありがとう。

にんにくは新しい物ほど美味しいのか？採れたてほど美味しいのか？

周辺の方々から、聞いたところ、

にんにくは

秋に植え付けを行い、翌年６～７月に収穫します
生のにんにくが出回るのはこの時期だけです

にんにくは、そのままでは保存が利かないので

収穫し乾燥させます。スーパーなどで販売されている物は

乾燥された後のにんにくです

生にんにくは、水みずしく、風味良く、美味しい・・・

又、にんにくを乾かすと、水分が減った分、糖分が増し

生のままよりも味や香りが良くなるなどと言われています

そういう面から

地元の関係者から言わせると

にんにくは1年中、旬だそうです(≡^∇^≡)

この回答には、驚きです

では、生にんにくの味ですが・・・・

言葉では伝えがたいので、

1坪にんにくオーナーになって

体験してみて下さい(≡^∇^≡)

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にんにくの里　青森県田子町商工会