にんにく豆知識

にんにくの常食で自立神経失調症を改善(≡^∇^≡)

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自立神経失調症というのは、体のどこかで何かが原因で神経が

圧迫されて発病する病気です。

にんにくの有効成分の１つアリシンは、神経細胞に働きかけて

正常な働きを促す効力があります。

　従って、にんにくを常食することで、自立神経失調症の予防と治療が

可能になると言われています、、、だって(≡^∇^≡)

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にんにくすりおろしが一番ですよ(≡^∇^≡)

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一度すり下ろしたにんにくをそのままにしておくと、悪臭とともに風味が

なくなり、アリシンの有効成分も低下します。

もっとも効果的なものは、直前にすり下ろすことがおいしく食べるコツですよ(≡^∇^≡)

にんにくの殺菌力は加熱しても変わらないよ

(≡^∇^≡)　すっごいですね

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にんにくに含まれる殺菌力・・・

それはアリシンをはじめとするにんにく特有の各成分です。

コレラ菌、サルモネラ菌などの殺菌及び滅菌に有効であることが

証明されています。

　また、加熱することによってその効力が半減することがないことも

判明されています。

生野菜を食べる時は、にんにく入りのドレッシングを振りかけると、

殺菌効果の観点から理想的と言えるそうです　(≡^∇^≡)　ね！

これは、（田子町地域づくり通信「人知然」）から抜粋しました