今日、商工会員さんあてに「イノブタ肉を使った加工品・料理大募集」のチラシを一斉に送付しました。
全国展開支援事業「イノブータン王国活性化プロジェクト」の一環として、 「いつでも、どのお店でも、イノブタ料理が食べられる・イノブタの町すさみ」づくりを目指しているのです。
今でも旅館等ではイノブタ肉料理は出されていますが、飲食店ではイノブタ料理がメニューに必ずあるとは言えませんでした。
民間飼育が少なく、イノブタ肉が少なかったことも原因なんでしょうが、まず地元から消費を促し、イノブタ飼育農家を応援するとともに、新たなビジネス展開を図りたいと考えております。
取り組んでくれるお店には、試作のための原材料イノブタ肉５キログラムが無償提供され、料理専門家・デザイナー等の指導も行います。
既に、宿泊関係者の会合では、皆さんの参加も決まるなど気運も盛り上がっています。
さらに、非公式情報ではありますが、来年度より大手ハンバーガーチェーン「モスバーガー」のご当地ホットドッグのソーセージに採用されるという話もあり楽しみです．．．．。
