３月１日より、すさみ「ケンケンかつお味覚祭り 」が開催されます。
「百聞は一食にしかず」聞きなれたようなフレーズですが、今年もすさみケンケンかつおのキャッチコピーとなります。
ぜひ一度すさみケンケンかつおの本当の美味しさを味わってほしいとの願いが込められています。
今年も昨年に続き、「ケンケンかつお味覚祭り
」では、本当のトレトレのケンケンかつおをだけを食べてもらおうと、その日に獲れたかつおのみしかお出ししません。
すさみにお越しいただいてもその日の漁がない場合は、事前に提示した代替料理を食べていただくというものです。
この企画、言葉で言えば簡単そうですが、実際実施する旅館等は大変、午後２時の市場の状況を確認し、かつおが獲れていなければ、それから別途料理の手配をしなければならないのです。
そこまでのリスクを冒してでも「本当の味」をご賞味いただきたい、そんな願いがこの企画を生んだのです。
ぜひ一度、タタキではなく、ケンケンかつおの刺身をご賞味ください。
