「醤油プリン」を作った！小豆島オリーブ探検隊が
今度は『醤油生キャラメル』づくりに取り組んでいます
小豆島の醤油を使った醤油生キャラメル
バターに高品質の島の醤油を入れました。
牛乳やはちみつ、水あめ、等の分量を正確に測って
弱火で気長に混ぜ続けます。
混ぜ続けて約１時間
だんだん白色から茶系の醤油色にトロミもでてきました。
型枠に移して
冷凍庫で約３時間半
包装してできあがり
小豆島の情報は
たまらなく小豆島オリーブ探検隊 http://www.olive.or.jp