平成１８年度小規模事業者新事業全国展開支援事業をきっかけに、新たな商品が開発されました。
今回はその中の一つ、 ”虎杖浜前浜たらこ”（塩・わさび風味・めんたい）
以前にも紹介しましたが再度！
原料は白老前浜産のみを使用、着色料・保存料等は一切使わず、人の手と塩だけでつくった昔ながらのたらこです。
塩
わさび風味
めんたい
(有)蒲原水産
社長が、小さい頃に食べた少し塩っ辛い”あの”たらこ。
たらこ本来の味を知ってもらうにはあのたらこ。
以前からこれを再現したかったという。
もちろん、ただ塩っ辛いたらこでは駄目だと、色々試行錯誤の上完成したものです。
わさび風味には、白老産の山わさびが入っています。
今年は原料のスケトウダラ漁も今のところ順調のようで、漬込み作業が行われています。
今月は贈答用の発送もあり、先日お伺いした時には大変忙しそうでした。
添加物等を使った食品が多い中、製造業者も極力使わないような工夫をしていますが、まったく使っていないこの商品、是非一度お試しください。