２月７日（土）午後２時過ぎから、南三陸町志津川保健センターにて
行いました。本日の講師の先生を紹介します！
日生カキのお好み焼き研究会、江端会長（左）さんと谷脇事務局長（右）さん
このユニホームとスタイルで、「カキオコ研究会」となるそうです。
挨拶後には、先ずは、準備された食材を確認し、微妙な調合を江端会長の指示
で、準備ＯＫです。
本場・カキのお好み焼き」の作り方の実演
お手本は、江端会長さんがホットプレートで、熱演しましたが、焼き加減が難
しく「イマイチ」との事で。(;^ω^A
では、器具を替えて、飲食店組合の組合長さんがフライパンとガスコンロ
で一気に焼き上げて見ました！
試作品「三陸 カキのお好み焼き」完成です。焦げ目もバッチリとのこので
江端会長さん、谷脇事務局長さんから◎を頂きました。
カキのお好み焼き試作実演が終了後は、場所を商工会の２階に移動して、
「楽しみながらまりづくり ～ザ・日生カキオコ物語～」のテーマで地域
おこしについて、江端会長さんと、谷脇事務局長さんから講演がありました。
講演会場では、ＯＨＰ等でカキオコの取組など説明いただきました。
カキオコの取組方について、受講者している方々です。
