こんにちは
ジョンです
昨年度、開発商品化した豊島ラーメンの販路開拓をしているのはご存知ですよね
今年度も新しい特産品を開発しております
豊島ラーメンと同じく
『太刀魚の未利用資源を利用してダシをとって』作っております
それがこれ
漁
師
う
ど
ん
右側が特産品開発のリーダー
ジャズ指導員です
豊島ラーメンも漁師うどんも
ジャズ指導員が主体となって開発商品化しております
今回は、漁師うどんの試食です
（ウェスト指導員が作ってくれます）
３パターンのダシを試食して検討します
この粉末を入れて販売するかどうか・・・・
（秘密の粉末です・・・太刀魚の骨粉ではありません）
味・・・・・
コスト面・・・・
付加価値・・・・
等を検討協議して味が決まりました
パッケージ等は出来ているので
後は、表示の問題や価格設定をクリアーすれば・・・・・・
豊島大橋開通1周年記念商品
豊島で獲れた太刀魚の未利用資源を有効活用して作った
漁師うどんの出来上がりです！！！やばいよ！
このうどんは・・・・
魚介のダシが旨い
ギョカウマ～
の商品です
乞うご期待