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この写真、何だか分かります?






これはですね~





グルメ&ダイニングスタイルショーでお客様に試食して頂いた後にお客様が捨てたスープです





毎日、捨てたスープの量をチェックしました





スープまで飲んで頂いて、初めて美味しいラーメンではないかと思い…





1日に寸胴鍋1.5杯分使って捨ててあったスープの量は、たったのこれだけ♪





嬉しかったよ~




麺を残した人なんていなかったもん!!







廃棄物から分かるお客様の反応。






勉強になりました(^.^)