こんにちわ
「国富屋」のよしです
昨日（２２日）、特産品開発に力を入れている
国富町の農産加工グループ「式部会」さんの
発足以来の悲願だった自前の加工施設が完成
落成式(２２日)には国富町河野利美町長にもご参加いただき、激励をいただきました。
「式部会」さんは１９８３(昭和５８)年５月に発足、
代表の市来敏子さんをはじめとする３名で活動されています。
主に、町特産の富有柿を使ったジャム【柿ジャム】
などの製造に加え、
熟しすぎて規格外になった柿を有効活用するため、ピューレに加工【柿ピューレ】する技術を開発しました。
この富有柿ピューレを使って、宮崎県シーガイアのホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」総括総料理長の高屋正信氏とヤマエ食品工業（都城市）がコロッケソースを共同開発したこともあり。
（県が２００６年度から進める産地と食品産業のマッチングの中で商品化された）
商品名は「ＣＨＥＦ’Ｓコロッケソース」で２４００本限定で販売され、大好評でした。
国富町の＜富有柿＞は意外と知られていませんが、とっても甘くて美味しいんですよ
今後「式部会」さん×「国富屋」で商品開発できると良いです
自前の加工施設が出来たことで、活動の幅が広がり、今後の活動に期待大ですね
宮崎日日新聞２０１０．４．２３（金）掲載