試食会の実施
東京銀座８丁目
「わっしょっい」という飲食店にて
「タコすてーき」や「タコめしgoo」の
試食会を実施しました。
↓今回の試食品 タコすてーき（タコの柔らか煮）と
タコめしgoo（タコめしの具）
↓試食の準備がなされたテーブル
手前がタコすてーきしょうゆ味
中央がそのしょうゆ味を天ぷらに
飲食店を多数経営しておられる
（株）キュアリアスの岩浅社長や
（株）成木屋物産の成田営業部長などが
参加され、天草のタコを試食。
↓試食する岩浅社長(手前）と成田営業部長（奥）
↓店の従業員の方たちも試食
うまい！これはいい！
具体的にどうすればいいか？
などの質問が
しかし、価格の話になると
そんなに高級なものなのか？と
家内工業的な手作業で実施していること
材料の生タコが急激に高騰していること
などを説明。
ただし、飲食店の食材として
提供するのであれば
包装消耗品、包装作業、切り分け作業など
多くの行程を省略することが可能。
幾分のコスト削減は可能である。
など多くの意見交換が行われました。
↓具体的な検討が行われた試食会
↓具体的に皿にのせるとこの程度の量？
さあ！いくらでだせるか？などなど
結果今回、試験的に
季節限定品として数店舗に
置いてみることになりました。
詳細は、今後詰めることに。
今回の東京でＰＲ事業には
テレウェイヴリンクスの津田さんに
たいへんにお世話になりました。
本当にありがとうございます。感謝。（合掌）
↓お世話になった津田さん
