食べてみよう

ハスの花の実は食べられるのです。知っていましたか。その食べ方を紹介しましょう。


まず思い切って殻を割る。



このくらいの緑色の殻が望ましい。



実を取り出し、硬い外殻を割る。



すると白い実が出てくる。



さらに白色の薄い皮を剥く。



薄黄色の中身。この状態で食べられる。



中心の芽は強心剤になるらしい。苦味がある。



あまり食べ過ぎないほうがいいみたいです。体がほかほかし、胸焼けが生じますので。5粒以内がいいかな。

現在、この実を使った試作品を研究しています。煮たり焼いたり炒めたりと、悪戦苦闘しているところです。