11/8（土）インド料理教室

最近は、立川の伊勢丹にお惣菜を出されたり、某所に出店する飲食店の監督を頼まれたり、本場インドに昨日から２週間の滞在に出かけたりと、ご活躍めまぐるしい小山先生。

今回も刺激たっぷり（激辛という意味ではありません）のインド料理を満喫しました。

なんといってもスパイス。

好奇心をくすぐるというか、、見ているだけでワクワクします。

インド料理教室に比較的男性のご参加が多いのも、このような理由からでしょうか。

ブラウンライスbefore

ブラウンライスafter


スパイス類、玉ねぎなどを一緒に炊いたインドのごはん。
お米はタイ米とはちょっと違う、バスメティライスというものだそうです！

カレーのトッピング
から揚げのようですが、豆の粉を溶いた生地に、刻んだ玉ねぎを混ぜて揚げたものです。

その名も「ダヒカレー」

普通の人が思うカレーの認識を覆します。

「ここがインドだと錯覚しちゃいました！」という素敵な感想もいただきました。

様々なスパイスとその味を実際に体験し、話を聴ける教室です！

◯次回開催は1/17となりました
ご予約は以下より～♪
http://www.shoinstyle.com/calendar/