久々に食べたいものができて
キッチンに立ってみました（笑）
何を作ったかというと
今話題の「エッグベネディクト」
意外に簡単なんで
これを見て作ってください！！
まず、ポーチドエッグを作ります。
鍋にたくさん水を入れ沸騰する前に
お鍋の中にお酢大さじ3杯とお塩0.5グラム入れる。
中火にして、その水をかき混ぜて渦を作って
その真ん中に卵を割って入れます。
一度器に割って入れるとやりやすいですよ！！
で、ゆっくりかき混ぜながら、形を整えるようにして
少しかたくなるまで茹でます。
茹で上がったらおたまですくい上げ、周りのお酢を洗い流します。
次にイングリッシュマフィンを半分にカットし
オーブンかグリルで少し炙り
焦げ目を付けます。
1～2分ぐらいで
具はスライスしたアボカドと
ジューシーに焼いたベーコンを入れてみました。
こんな感じで。
ここにさっきのポーチドエッグを乗せます！！
で、もう最後なんですが、
極めつけのソースを作ります。
材料は・・・・・これ！！
卵黄1個
白ワイン大さじ1杯
水大さじ1杯
バター50グラム
塩・こしょう 少々
まずは、卵黄に白ワイン・お水と塩・こしょうを入れ
少しお湯で暖めながら泡が細かくなるまで混ぜます。
細かい泡ができたらそこに溶かしたバターを少しづつ入れて
混ぜ続けます。
ソースでリボンがかけたら出来上がりです。
それをさっきの卵にかけたら～～～～～
出来上がり～～～～～～☆☆☆
ソースの感じはこの動画を見てみてください。
その他の作り方はこちらかこちら！！