ばいばーいっ
ばいばーいっ
ばいばーいっ
10/17(月) 
お～くぼ食堂★おしまいのおしまいのおしまいの営業のほんとにおしまい。
＜
しめっ!!の いっぱい。＞
営業時間 18:30～２４：００
（ラストオーダー たべもののみもの23:00
万が一なくなっちゃったらおしまいですけど。
きのうは 前半だけ 大忙しでした
）
ごあいさつの文章、TBちゃんが ホームページのトップ にはってくれました。
ぜひ よんでくださいね。
あ、さるじだから読みにくいけど。。。
さあさあさあ
はやくしたくして きょうのおおきなおしごとの準備をたっぷりしなくっちゃね。
きのうみたいに あまっちゃうくらい たっぷりしこんで
もぉ さいご倒れちゃうくらい がんばりたいです
そうそう 世の中はねぇ やっぱり過酷ですよ。
甘くなんてありません。
さっき電話がかかってきて
営業最終日の今日 仕込み真っ最中の時間に
不動産やさんと大家さんが 中の状態を見に来るんだそうですよ
そして あれはどうするとかこれはどうするつもりかとか
いろいろきかれるみたいなんですよ
すごいよなぁ
春の時点でちゃんと申告しているのにねぇ
よりによって 今日ってのがねー すごいよねぇー
世の中のキビシサを教えてくれてますよ。
たぶんしらないんだろうなぁ
あんなにたくさんのお客さまが 惜しんできてくださってることも。
ワタシタチがこれまでも 一生懸命やってきてることも。
世の中はそんなもんです。
ちゃんとやろうが やらなかろうが 結局はあんまり関係ないんです。
世の中をながめてみると なんだかそんなのと違う価値観がながれてる。
でも ちゃんとね ちゃんと ジブンタチが納得できるように やりたいんです。
だから やるんです。
一番イヤなことは 弱くてずるいジブンに負けること。
あ、やば。
穏便なワタクシが ちょっとキッとなってしまった
そうそう 世のなかにはねー こうやって ふいにでっかい岩がおっこってきて
行く手を阻んだりするもんです
あしをひっかけたり 横道に引きずり込んだり 惑わせたりするもんです
でも それは あたりまえのこと。
ほんとうに 前にすすみたいのであれば なんとかするんです。
＜超えられないなら くぐっておいで
＞20代前半のワタシが 好きだったコトバ。
たぶん 銀色夏生の詩集にあったコトバ。
44さいのワタシが うけとろう。
きょうの日を ほんとに いい日にしてやろう。
きょうも
たくさんのえがおと うけとめられますように。よーしっ
いっぱい仕込んじゃうぞぉおおおおおお
そうしない理由を あげてみてごらん
元旦にひらいた アンサーブックにきかれて
そうしない 言い訳とかじゃない理由が ないってことに気がついた
そしたら
そうしないでいるわけにはいきません
そう しちゃうのです
だから
きょうも 帰ったらすぐ寝ま～すっ
おやすみーっ
あしたのスープのための 豚肉を茹でながら
あしたのテイクアウトおやつのマフィンを焼くよ
焼ける間に 波照間島の黒糖をフードプロセッサーで粉にする
シャチョさんは オーダー用紙やあいさつ文の残量を数えて
コンビニにコピーに行って 切ったり折ったり準備
きょうの売上の整理をしたり
あしたのサーターアンダギィの粉の計量
酒屋さんに注文したり
あれこれあれこれ
そしてまたワタシは
あしたの一連の作業確認して仕入れをかんがえる
あしたのスープのためのかつおぶしの確認して
それから 黒ゴマをいります
あしたのサーターアンダギィのかぼちゃバージョンにいれるやつ
ふふふ
こーんなにいちいち みんなが気づかないようなところまで
思う存分できる さいごのチャンスだから
なんでかおいしいって 思ってもらう さいごのチャンスだから
いつもみたいにやるんだよ。
ゾロ目になりました！
きょうきてくれた そらまめさんややーさんに追いついて
KAZお！を引き離しました
あはははは
沖縄そばの日
しめっ！!の最終日
ここで お料理を作って出す さいごの日
さあて
これから仕込みだよ～！
あはははは
きょうは スープ のこっちゃったよ
遅い時間に ゆっくり食べてもらえたのも よかったです
テイクアウトおやつは きのうの倍作りましたよ
今夜 これからがんばりま～す
毎年いちばんの お誕生日メール
今年も届きました！
あした あえるかな？
10/15(土)16(日)17(月) おしまいのおしまいのおしまいの営業
＜
しめっ!!の いっぱい。＞
営業時間 18:30～２４：００
（ラストオーダー たべもののみもの23:00 万が一なくなっちゃったらおしまいですけど。）
っていう つもりだったんですよ ほんとうに。。。
きのうは スタートから１時間半で 仕込んでおいたスープがなくなっちゃったんです
ほんとにたくさんの せっかく駆けつけてくれたあのひとこのひとに
ごめんなさいをしなくちゃいけなくて 心苦しかったです
名古屋埼玉東京横浜。。。。などなど 県外からも この突飛で危険な企画に
都合をあわせてこっそりやってきてくださった方も多くて
ほんとうに なーんのおかまいもできない中
＜ありがとう
＞をこめて すばを作ってました。厨房は ずうっと40℃超え また 真夏がきたよ
シャチョさんも 今までこの場所で経験したこともないような事態の中
(席があくのを待ってる人たちであふれかえる店内!!)で
たくさんのお客さまの対応に追われまくってました。
でもね
お～くぼ食堂★のお客さまたちなので みんなやさしくてね
ほんとうに うれしかったです
さて きょうあす と 続くわけですけど
今日は日曜日なので ひょっとすると 早い時間すごいことになっちゃうのかなぁ？
まったく予想もつきません。。。
お席は 10だけなので あくまでは待っててもらわなくっちゃならないし
時間を遅くすると スープがなくなっちゃうかもしれないし。。。
営業中にお電話をいただいても対応できる状態ではないし 状況説明もできないので
でんわは 留守電状態になっています
ご予約もうけつけていません
もちろん ケータイやメールなども ムリなんです
ごめんなさい ご了承くださいね
きょう もしも 万が一 途中で終わっちゃうようなことがあったら
その時点で 終了をブログでお知らせすることにしますので
確認したい場合は ブログでおねがいします
なるべくそうならないように がんばるけれど。。。。
大忙しで シャチョさんもワタシも持ち場をはなれられません
ゆっくりおしゃべりできる状態じゃないのはもちろん
お店形態も ゆっくりしていただける感じじゃないし かなり目まぐるしいです
ほんとにね しめっ!!の いっぱい。 です
そんなかんじです
内容確認は こちらをじっくりみてね
＜
しめっ!!の いっぱい。＞
それから 立つ鳥あとを濁しちゃいけません。
さわやかにおしまいにしたいので
本当に申し訳ないのですが
ご近所の迷惑になっちゃいますので
お店の外でのおしゃべり(声の大小にかかわらず)や
おタバコも 期間中ちょっと我慢してくださいね。
(灰皿も片付けちゃってます。 いつもより早くお出しできるので大丈夫でしょ。)
ワタシタチも 外にでてのごあいさつはひかえさせて頂きます。
感謝のきもちはスープにとかしておきます。
駐車も お～くぼ食堂★の時同様に きちんとおねがいしますね♪
いつも ご理解 ありがとうね。
テイクアウトおやつも さんびゃくまんえんもするのにさぁ
みんな 買っていってくれたんだね
ありがとう。
きょうもまた せっせと仕込みます。
メニュウに「ラッシー」があったので
基本的に この10年間 ヨーグルトがお店の冷蔵庫になかったことがないよ
でも もう いらないんだよね 考えてみたら。
調理師免許の勉強をはじめてから
家でも食べてます
ゴハンを作ってるけど ゴハンをちゃんと食べるチャンスがないワタシタチに
とってもいい子みたいなので。
ただし、ビタミンＣがないから
レモンしぼったり、くだものとたべてるよ
きょうみたいな ヘトヘトの朝にも
やさしいです
このヨーグルトがすき♪
ラッシーもいちばんおいしくキマリます
カラダをめざめさせなくっちゃ
雨やんで おひさまがんがん
せんたくもの 片側かわいてるよ
なんと！
8時で スープが終わってしまうというていたらく(泣
)せっかく来ていただいたのに
ごめんなさい続出……
ほんとうに ごめんなさいでした
持ってる大鍋総動員で
あしたはのぞむ所存ですが
いかにせん 予想もつきません
大忙ししてるので お伝えも出来ず……
今夜できることはやって
あしたまた 早く行ってがんばります
あああ
たくさんのひとが来てくれて
うれしかったなあ
びっくり！ こまった。。。でも どおしようもないよぉ
そしていま シローちゃんとミラちゃんが♪
うひゃっ!!
これから たくさんたくさん仕込みますよぉ
10/15(土)16(日)17(月) おしまいのおしまいのおしまいの営業
＜
しめっ!!の いっぱい。＞
営業時間 18:30～２４：００
（ラストオーダー たべもののみもの23:00 万が一なくなっちゃったらおしまいですけど。）
あの、なつかしいのれんがでています♪
お席は あいあい席 のまんまで 長テーブルのみになります
ごよやくは不要です(ご予約はとりません)メニュウはひとつ。
ドリンクも わずかなメニュウになります(下まで読んでくださいねっ)
形式的には ラーメン屋さんみたいな感じ。
あいあい席のまんまですので ほんとうに 全席ラーメン屋さんのカウンターだと思ってくださいね
もしもあいてるお席がなくなるようなことがあったら
ちょっとお待ちいただいて
食べ終わったかたに 譲っていただく感じです。
食べたあと もうちょっとゆっくりしたい場合には スタンディングスタイルになります
(もちろん お席があいてたら そのかぎりではありません)
さいごのいっぱいを 〆(しめっ!!)に食べてもらって
あーおいしかったねーで おしまいです。
ばいばいです。
6～9月の 4ｹ月間の ロスタイム営業で お～くぼ食堂★をおもいっきり感じてもらって
((ちょび食。)) の 9日間で 今度はおもひでにざぶんとひたっていただくので
さいごは さっぱり。
ワタシタチは ドタバタにもどり ゆっくりゆったりおしゃべりする感じじゃないです。
さて メニュウと 料金体系です
最終日 10/17は なんの日がごぞんじですか？
あはははは ワタシのゾロ目
誕生日でもありますけど＜沖縄そばの日＞なんですよ
ってなことで
たったひとつの しめっ!!のメニュウは ＜沖縄そば＞
もちろん ワタシタチがやることだから お～きなわん!?すばですけどねー
あははははははは
＜
ソフトドリンクのセット＞ お～きなわん!?すば＋おまけ（5種から選択）＋ソフトドリンク(4種から選択)
＝￥1000-
＜
アルコールのセット＞お～きなわん!?すば＋おまけ(5種から選択)＋アルコール（プーさんｏｒ泡盛から選択）＝￥1200-
このふたつのメニュウ どっちかだけです。
なので 椅子に座っていただくと 自動的にどっちかになっちゃいますよ
＜お～きなわん!?すば＞
今回は シンプルにいきます
塩をした豚肉の塊を 柔らかく茹でて その茹で汁と
たっぷりの厚切りの鰹節でとっただし汁をあわせて
おいしい塩と醤油で味つけします。 それだけ。
あの 独特な食感の もそもそおいしいおきなわそば（すばは そばの沖縄方言だよ）。
トッピングは 青ネギ ショウガ(赤くないやつ) 塩豚 そして沖縄のあのおいしいかまぼこ。
多すぎず 少なすぎずの量ですよ。
あ、お～きなわん!?すばは 甘辛く煮た豚肉はのせてませんっ
そうそう 沖縄そばっていうと ＜ソーキそば＞って誤解する人多いけれど
あれは＜沖縄そばのソーキのせ＞バージョン。 ラーメンの＜チャーシュー麺＞みたいなもの。
今回 ソーキのせじゃないので 誤解のありませんように!!
お好みで コーレーグース(島とうがらしを泡盛漬した 辛味の調味料)と
ピバーチ(八重山で採れる 島コショウ 辛味と香り)も 使ってみたりして
おたのしみくださいね。
あはははは
いたずらで にゃんだぁらんどのハバネロで ＜にゃんだぁグース
＞つくってみたよ。アルコールと激辛に自信のある方は 挑戦してみる？
ソフトドリンクは
あったかいお茶 つめたいお茶 ソーダとジュース
４つの中から選んでいただけます。
アルコールは 生ビール(ぷーさん) 泡盛12種のなかから 選んでいただけます。
(泡盛の銘柄により 期間中に終了しちゃうこともあるのでご了承くださいね)
おまけは
ちょこっとしたものを ちょこっとずつご用意しますね
しめに もいちど お～くぼ食堂★的な味を食べときたいな♪
って 思って
来てもらえたらうれしいです
食べていただいた方の カラダをめぐる血のなかに
お～くぼ食堂★の味を 注入しちゃうぞっ
の 勢いで がんばります所存ですっなので お時間に制限のある方や
来て下さりたいのに 予定がたてられなくて悩んでる方
おもひでとかじゃなくって 行っとこ!!な方
お～くぼ食堂★とか ぜんぜん知らなかったけど ネタに。。って方
もちろん
おもひで たっぷりひたったあとに 味の記憶をもいちど。。って思ってくださるなら超うれしいし
なんせ ご予約不要ですので
初日に気に入っていただけたら 連日通っていただいても。。。。
あはははは なんちゃってー
おしまいのセレモニー的なことは 特にやらない予定です
あー おいしかったぁ
ってコトバが 最後にきけるようにがんばるぞぉ
これは来ていただいたらわかります。
きょうから3日間は ＜食堂★＞や ＜shockdo＞じゃなくって ＜食堂＞に化しますので
ご注文も オーダー表に書きいれていただいて 料金前払いになります。
うふふ。 ちょっとおもしろいでしょ。
たのしんでもらえたらいいなぁ。
それから 立つ鳥あとを濁しちゃいけません。
さわやかにおしまいにしたいので
本当に申し訳ないのですが
ご近所の迷惑になっちゃいますので
お店の外でのおしゃべり(声の大小にかかわらず)や
おタバコも 期間中ちょっと我慢してくださいね。
(灰皿も片付けちゃってます。 いつもより早くお出しできるので大丈夫でしょ。)
ワタシタチも 外にでてのごあいさつはひかえさせて頂きます。
感謝のきもちはスープにとかしておきます。
駐車も お～くぼ食堂★の時同様に きちんとおねがいしますね♪
いつも ご理解 ありがとうね。
さてさて がんばりまーす
おまちしてまーす