レモングラスたっぷり！
い～香り
でも 超辛い
きのう お店中にちょろっとしこんだまかないご飯
レモングラス パクチーの根っこ バイマックルーのはっぱ カーの根っこ
青とうがらしに 玉ねぎにんにくトマトレモン汁
エビは使えないので 鶏肉です
だから トムヤムクンじゃない、トムヤムガイ？で いいのかな？
白菜や厚揚も入れて ボリュームをだしてます
ご飯がないから スパゲッティーを茹でて。
久しぶりに タイ!!って感じのものを食べました
お～くぼ食堂★ はじめの頃は
タイやベトナムに行った経験で そちら風の料理をいろいろお出ししてました
なつかしいなぁ。
あのころは 世の中も 東南アジア系のお料理を欲していたなぁ。
カラダ中から あせがじわじわ出てきて
とっても爽やかです
あれから時代が流れて 韓流ブームや沖縄ブームになったりして
それから 地産地消ブームご当地ブームecoブームマクロビブーム。。。。
お料理の流れも 短期間でぐんぐん動いてるなぁ
イタメシとか インド料理が流行ったのも なつかしいなぁ。
身近なものを食べる時は 身近なことを
遠いところ風のお料理を食べるときは そこに暮らすひとたちやそこの空を
想像しながら 思いながら食べたいよね。
どんな空の下 どんなことを思いながら たべているんだろう
大きいけれど ちいさいちきゅう。
争いなんて シュミじゃない。