しぼっただけ!ぶどうジュース。

３日間　毎日　その日の分のぶどうジュースを絞りました。

しぼっただけぶどうジュースはね
コドモもころ　おじいちゃんがつくってくれたもの。
必ず　＜食べておいしいぶどう＞を使うんだよ。
おじいちゃんは　ワタシタチ孫をうひひ顔で台所に呼んで
魔法のジュース製造器で　ぶどうの粒をなんどもなんども絞って
白濁したジュースを　コップに注いでくれました。

その頃憧れていたのは　鮮やかな紫色やオレンジ色の市販のジュース。
透明なサイダーや　ピリピリするようなコーラ　そして真っ白いカルピス。

それにくらべると　この地味な色あいは　コドモゴコロ踊るものではなかったんだけど
のんでみたらびっくり!!　　口のないっぱいに　ぶどうのおいしさがひろがって
そして　いいにおい！！　　あまくてあまくて　おいしくってね
もっとちょうだい　もっとちょうだいって　ねだったものです。　
ぶどうそのものを食べるのとはまたちょっとちがう　この贅沢な感覚!!
ぶどうジュースを飲んでくれたお客さまには　とってもよろこんでいただけて　嬉しかったです

おじいちゃんに教えてもらったコツは
必ず　食べておいしいぶどうを使うこと。　
そして　皮と果肉のぎりぎりのところがあまくておいしいから　皮ごとしっかり絞ること。
皮や種ごと絞るといい香りになること。
そして　しぼりたて!!
この、おいしさまるしぼりのジュースは　次の日になるとオリがでてしまうんです。
オリをまぜてもいいかもしれないけど　ちょっと風味が変わる気がします。

ワタシはおじいちゃんの魔法のジュース製造器を持っていないから
フードプロセッサとザルとボウルとゴムベラとシャモジを駆使して作ってるよ。

さて　今日はぶどうがないので　ぶどうジュースはありません。
また　おいしいぶどうが手に入ったら　限定で絞ります。
今回チャンスを逃しちゃった方　ぜひ　次は味わってみてね♪