ちょっと野菜が高いですね。

きのうのおまかせコースで　こんシーズン初！！＜山菜のてんぷら＞お出しできました♪
うど　たらのめ　こごみ　それにオマケで空豆＋小エビです
ワタシの作るてんぷらは　沖縄風のたまごたっぷりふんわりぽってり天ぷらです。
和食のうす衣の美しさはないけれど　衣もおいしいよ。

こちらも　おまかせコースのお料理です。
きのうも　おふたりさまでのご利用でした。
ゆっくりたっぷりおしゃべりして過ごしていただけたとおもいます♪

こちらからは　通常メニューから。
天候が短期間で急変していることの影響で
野菜がなんだか妙に高かったり　質が悪かったりしてますね。
家庭で野菜をいっぱい食べるの　こういうときはキツイかもしれないなぁと
スーパーを巡りながら思いました。

こういうときは　お店で食べた方がずっとお得にたっぷり食べることができるんじゃないかな？
毎日食材を本気で見て選んで買っているから　たぶんチョイスもかなりいいと思います。
お店には　それぞれ食材を仕入れるためのルートもあります。
それから　例えばお～くぼ食堂★では　ＮＤＬ（にゃんだぁらんど）や
野菜を商売じゃなく作ってる知り合いなど　ありがたいルートもあります。
付け合わせに見える生野菜やハーブも　ぜひ召し上がれ！！　つけあわせじゃないんだよん。

これは　きのうの　ホタテアスパラクリーム煮ごはんの　クリーム煮。
実は　毎回注文が入ってから作ってるんです。
なぜ？　　＜おいしさ＞と＜コストを上げてしまわない＞ため。
だから　お～くぼ食堂★のごはん系も　そんなにさささっとお出しできないことが多いのです。

じゃあじゃあうどんのピリ辛にくみそも　仕上げはその時々でやってます。
生野菜もできる限りその時々で切ってるから　おいしいんですよ。
でも　だからこそ　早くはできないんです、ごめんなさいね　そんなワタシタチで。。

さてさて　こんな風に　天候不順が続くと　
野菜くだものだけじゃなく　魚介類海草類にも影響が出てくるね
青菜などのスパンの短いものは　すぐに影響が出るけれど
じゅっくりそだつもの　わかりやすいのは今ちょうど開花受粉時期の夏の果物などは
もっと後に影響がはっきりします
魚介類は　そのものだけじゃなく　それを食べる循環のものにも影響してきますね。

みんなが利用できる飲食店は　こういうときにこそ力を発揮しなくちゃね。
じゃあ　どうする？　お～くぼ食堂★は、なにができる？　を、考えながら　
今日もがんばりま～～～す