今度の火曜日 定休日は 毎年恒例の 味噌仕込みをします
せっかくだから 見学もOK！にしてます
2月2日(火) 午前11時ころから夕方くらいまでの予定です
場所はもちろん お～くぼ食堂★
例年通り 同じ韮崎市内のゲストハウス空穂宿さんと 合同です
お昼ごはんに 去年仕込んだ甕出したてホヤホヤの味噌で
手打ちほうとうを作って食べようと企んでます
こちらも一緒にいかが？
真剣に思い出して 試作しています
ほうとうは 決してご馳走なんかじゃなく
家にある野菜をいれた おかずのいらない食事です
コドモの頃は いやだったなぁ
冬の時期の貴重な畑野菜や 収穫して保存している野菜を使って
もちろん 味噌は手前味噌
粉をこねて打った麺
ある意味とっても贅沢な食事だったんだよね～
当時の思いはおいといて、そんな貴重な体験をした者として
封印しちゃうにはもったいないよね
味噌の仕込みも、ほうとうづくりも
まあ、なんということもないけれど
おしゃべりしながら楽しんでやるものです
お時間あって 興味のある方は 連絡してね！
今回は特に教室としての講習じゃないので
気軽にちょこっとでものぞきにきてもらって大丈夫だよ～ん。
見学のご連絡は 0551-22-9898 お～くぼ食堂★(留守電でもOK)
またはメールでおねがいします♪