むせかえるほど辛いペースト。

夏の終わり　秋の初めは
季節のめぐみを加工しなくちゃいけません。

おいしい野菜は　おしいときに頂くのが　そりゃあ一番なんです
でも
たっぷりのめぐみを　これからの季節にもじっくりいただきたいから
それなりの準備が必要です
食いしん坊っていうのは　すごいエネルギーだよ

きのうは　激辛青唐辛子で
むせかえるほど辛いペーストを作りました!!
冗談じゃないほど　辛いんですよ、これ。
アフリカの　＜ぺぺ＞っていう調味料を目指してつくってます

オイルと　少しの塩と　青唐辛子を鍋に入れて　じっくり火を通します
げほげほむせるかもしれません。

フードプロセッサーで　ペーストにしますよ
青唐辛子を触った手は　注意だよ
うっかり目や鼻の下やなんかさわっちゃうと　たまりません。
途中で様子を見るときも　ゴキゲンであけると　むほっときますよ。

パプリカの　いい香り～って思うのは一瞬で
ぐはっときます
ほんのちょっとなめてみると　ん～香ばしくてまろやか～
って思うのも一瞬で
ひゃっほー!!　っとなります

でも、おいしいんだもん。
むふふ♪