灰まみれの。。。(ワラビの下処理です)

わーっ
なんじゃこりゃあ～～～!?

じつはこれ　ワラビです
ワラビのあく抜き作業です
新鮮なワラビに　灰をまぶしかけるのですよ
(直売所でワラビを買うと　たいがい灰もついてます♪)
うひゃぁ　ものすごーい　不気味ですなぁ

そしてこれに
熱湯を浴びせかけるのです
ひゃぁぁーーっ
灰が湯気とともにもふぁあっとあがって
げほげほなります

灰と熱湯が　まんべんなくワラビにかかるように
今や山梨で貴重品!?スーパーのレジ袋の中で
行われる作業ですよ

あつあつの袋を　もぎゅ～っと縛って
一晩放置しますよ
お湯が流れちゃうとこまるので
ワタシは大きめのタッパーのなかで　やってます

さて　どうなってるかな？