今朝早く 宮古島で震度4の地震があったよね
まだ お店で片づけ最中だったワタシタチは
帰宅途中の車のラジオで聞きました
いつもなら聞き流しちゃうかもしれないけど
この、もずくのふるさと
と思うと
むむむっ?っと なっちゃうもんだ
まだ 逢ってないけど
このもずくを育ててくれてる 宮古島のたけこさんのこと
ダイジョウブかなぁ なんて
思ってしまうモンだ
まだ お店で片づけ最中だったワタシタチは
帰宅途中の車のラジオで聞きました
いつもなら聞き流しちゃうかもしれないけど
この、もずくのふるさと
と思うとむむむっ?っと なっちゃうもんだ
まだ 逢ってないけど
このもずくを育ててくれてる 宮古島のたけこさんのこと
ダイジョウブかなぁ なんて
思ってしまうモンだ
ぷりぷりのもずくは
塩漬け状態で届きます
どっしりねっちょり
これを流水で塩出しして使うんだよ
塩出しすると こんなふうになりま～す＼(^O^)／
甘酢や味付け酢につけられてる
あのもずくとは 食感がぜんぜ～ん違うのよん
むふふ
サラダにして 特製オニオンドレッシングでたべたり
基本中のきほんっ
厚削りのかつお節でとっただしでスープ＜もずくのかちゅーゆ＞ うまいっ
今がおいしい魚お刺身と 今がおいしい野菜山菜のおひたしと
わりだし醤油で じゅるじゅるっとたべたり
いいお天気も手伝って 気分は南に飛んでいきます
おきなわっぽいメニューもやりたくなって
みんなで楽しく食べるのにいい
こんなのもやってるよ
＜桜エビとニラのひらやちー
＞
＜ひらやちー
＞は うすやき台風が多い沖縄で 家から出られないとき
家にあるメリケン粉やねぎでつくってたべたものだって。
何年か前 台風で石垣島のゲストハウスに足止めされてたとき
本島から旅行中 やっぱり足止めされてた
うちなんちゅうの
まぁいちゃんからゲストハウスのキッチンで 教えてもらったんだよ
生地にまぜるのもは その時あるもの
決まりなんてない
家庭料理って ステキだね
お隣静岡の お刺身用生さくらえびと
我がにゃんだあらんどの 元気ニラ たっぷり
ぷぅぅぅぅんとひろがる 香ばしいにおい
おいしいに 決まってる
カラダが旅にでちゃうよ
