楽な商売♪って思われることもあるけれど
実は ものすごい長時間労働なのですよ≧(´▽｀)≦
自分たちで選んで 自分たちでやってる自営業なので
セイカツ＝シゴト なんだなぁと しみじみ
起きてる時間は シゴト時間 くらいの勢いですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
でも、
やらされてるわけじゃないし
ねっ (＾～＾)
にゃんだぁらんど(NDL うちの畑です)の ルッコラとマスタード
はなの部分は つけ合わせや テーブルの花にします
やわらかい葉っぱは サラダにまぜます
畑仕事も したいのになかなかできなくて。。
ここんところの 晴れ＋雨で 雑草に包囲されつつあって 焦ってるんだけど。。
ゴールデンウイーク 終わらなきゃムリかなぁ(--;)
おばあちゃんの形見の鍋で
スープをつくってるんだよ
厨房の火力で 柄の部分は焼け落ちてしまってるんだけど
厚みといい大きさといい ちょうどいいのだ★
そして おばあちゃんは お料理上手 だったのだ(^_-)～★
これは チキンスープ♪
アジア系のお料理のベースになります
スパイスと香味野菜で ふか～いイイ味になっちゃうのだ♪
ほうれん草って おいしいよねぇ
グラタンのホワイトソースにまぜて
グリーンソースにしてるんだけど
その コク★に 驚かれます
あったかくなって 虫さんたちも過ごしやすい季節になったので
洗いにも 時間がかかります
ところで
ほうれん草の根もとの赤いところ 好きですか？
甘くって おいしいよねぇ(≧▽≦)
あさりの砂抜き
これがまた むずかしいっ(хх)
あさりさんによって ものすごく砂持ってるコがいて
一筋縄じゃいかないねぇ
塩水＋冷暗所＋少なめの水＋回数 で 対処してます
あさりの貝殻のもようも好き♪
ついうっかり もようをみて楽しんじゃいそうになります
なので 料理に使うとき
ちょっぴり ココロが痛い(ﾉ_-｡)
ごめんね おいしく作るからねって
毎回ココロで言っています(^_^;)
直売所にならぶ たくさんの元気野菜のなかで
今年 ワタシのお気に入りはこれです♪
＜アスパラ菜＞
いろんな菜の花があって みんなそれぞれおいしいけれど
これは 味も色もやわらかさも ばっちり★
光沢のある つるりとしたはっぱ
茎の食感も 筋張ってないし いい歯ごたえ(*^^*)
いろんなところで 使ってます
そうそう 茹であがったら 水に放たずザルに上げて冷ましています
そのままでもおいしくて♪
ついうっかり 味見がふえちゃう(＾ε＾)
そうしてるうちに
あずきがやわらかくなりました
冬を越したので 豆を煮る時間が長くなりました
さて 今回はどんなあまみにしような？
下ごしらえってけっこう楽しい♪
素材をどう活かそうか考えてやってみるのって おもしろい(^ε^)♪
でも はまっちゃうと 営業を忘れそうになってしまうので
あらかじめ 自制しなくちゃならないところが
ツライところですσ(^_^;)