＜あずき粥＞を 食べる風習があるところも ある そうです。
１年の 無病息災を願って。
ワタシも シャチョさんとこも
どんど焼きこそあれ ＜あずき粥＞は なかったなぁ
あずき＝あんこ＝甘い
これは まちがいっ
あずき粥は 甘くないんだよ～ん
小正月行事のひとつとして
テレビニュースでちょこっと映ってるのを見たことはあるけど
食べるチャンスもないんだよね～
それがねd(^-^)!
去年の2月の逃亡先 韓国の市場で であったぁ～
チラ見した ニッポンのあずき粥は
真っ白なお粥の中に 赤いあずきがぽつんぽつん な 感じだったのに
韓国のあずき粥は ＜おしるこか～？＞ってくらいの 小豆色だったよ
塩味なんだけど あずき＋しお も おいしいっ
↑ 韓国の市場の屋台にて
そうそう
去年八重山でかった 豆餅は
塩味のあずきをたっぷりまぶした あんころもち状のもの。
これも おいしかったぁ
↑ 石垣島のスーパーで買いました♪
さて
食べたいのなら ジブンで作ればいいんだよねd(^-^)!
さいわい うちは 食堂なんだしー。
あずきと白米を同量
もちきびをその１割ほど
お水たっぷり
セラミックの鍋で くつくつことこと
だんだん いいにおいがしてきます♪
お粥の記憶が どうも韓国なので
おかずの傾向が 韓国チックになっちゃうんです(≧▽≦)
しっかりした甘辛い味付けが
あっさりのお粥に あうんだよね～
うふふ～＊
牛すじ＋厚揚げを コチュジャンで煮て添えました♪
ひとり用の鍋にうつしてから
ちょこっと塩で味付けして
揚げ栗と 黒ごまで パワーアップ＝＝３
あつあつ★
そして やさしい。
お粥 今週も なにかやろうかなぁ～(＾～＾)
ちなみに あずきは こんなにいい子♪
- ビタミンB1・B2（代謝機能の向上）
- ビタミンE（老化防止）
- 鉄分、銅、ミネラル（造血作用の促進）
- 食物繊維（整腸、便秘防止、血中コレステロールの抑制)