もとめられているもの。

年末にかけて
も！
いろんなコトが　毎日毎日　おこる

ほっとしている時間を
あたえてくれないね

瞬間　瞬間が
修行勉強経験。。
決して　ワルイ意味だけでなく

ちょっとだけ
慣れて　チカラをぬけるものでも
ちゃ～んと　裏切ってくれるし
スリル満点★なのだ

こうやって
やっぱり
走り続けるウンメイ★
なのかもしれない

某～食。的　大イベント
くりすますの夜ごはん2006も終わり
年をまたぐこの時期
素材となる　食品の値段は
簡単に２倍３倍になって
すました顔で　ならんでいる

この時期を走るのも
これで６回目の　某～食。だ
納得いかない流れに
アタマを使いカラダを使い
対応していかなければ。


１年の区切りを
どこでつけたって自由だ★って　おもうけど
せわしない風に吹かれて
なんだか　いろいろ考えてしまうな
ワタシにもとめられてるモノって
なんだろう
もとめられてるモノを
ちゃんと　できただろうか
ちゃんと　やってるだろうか

今週は　毎日
＜いつものメニューじゃだめなお客さん＞が
お店にくるよ。
アレルギーで　肉類が一切食べられないお客さん。
ちびっこの　お客さん。
お酒を飲むと食べものなんてどーでもいい!って　豪語するお客さん。
宗教的理由で　食べられるものが限られているお客さん。
体調が悪いけれど　ごはんが食べたいお客さん。

営業中の　突然の申し出だけど
できる限りのことをしたい
それは
プライド　でもあるし
今日　某～食。を選んでくれたお客さんへの
ありがとうのきもち★

楽しくお食事できました！
ごちそうさま＊
おいしかったです　ありがとう
そんなコトバがもらえると　トリハダです★
たべものに興味がないっていってたのに
夢中で食べてるのをみると
ガッツポーズしちゃいます★
他のオーダーをこなしながらのシゴトなので
厨房では泣きそうになりながら
吐きそうになりながら
やってたことも　忘れちゃうくらい(;^_^A

忙しい時期＋体調不調の時期なので
ドタキャン　や
時間　人数のめちゃくちゃ
なんかも　多いです
とっさの時　どんな風に対応できるかも
修行なのかもしれないね

今日
今年最後の某～食。営業
たのしい気分のお客さんもくるだろうし
そうじゃないお客さんも来るかもしれない
某～食。が好きで　楽しみにしてくれてるお客さんもいれば
ただ　たまたま　ってお客さんも来るかもしれない

できることを
できるだけ
できるかぎり
がんばろーっと★