きょうはちょっと コリア～ン!?みなさん トック 知ってますかぁ
韓国の お餅 なんだけど
日本のお餅みたいに びよぉぉぉんってのびたり
煮込んでるうちに とけてっちゃったりはしないの
丸い棒を ななめにカットしてあるのや
細丸棒を ５センチくらいにカットしてあるのが
真空パックでてにはいります
韓流ブームってことで
お客さんのニーズも 東南アジア系から こりあ～んに流れてます
チヂミや 韓国イメージの味付けが なんだか人気
今日のお客さんも 予約の時から
＜トッポキが食べたいんですけどっ!!!!＞
実はこのお客さん 先月もそういう予約をいれてたんだけど
メニューにトッポキがないってことで
急に キャンセルになったのだ
韓国には まだ 行ったことがない
近いし 安くいけるんだけど
やっぱり暑い国の方を選んじゃうんだよね
でも 食にはとっても興味があるから
きっと 行っちゃうと思う
さて 行ったことのないところの料理も
当然メニューにだすんだけど
これはもう 普段の精進そのもの！
見る聞く調べるやってみる チャンスがあれば何度でも食べてみる
そして 某食風？に 完成させる
食べ物も その土地風土宗教歴史・・・色んなモノがかかわってるから
とってもおもしろいし やっぱり理解しきれないところもある
でも ひっくるめて すてきな文化だなっておもう
トックを 甘辛く炒めたトッポキ
韓国では 学生とかのおやつとか 小腹のすいたときのファーストフード
しかも 屋台で売ってるようなものらしい
何度かメニューに出してるけど
ヤマナシは たべものの流行や知識もかなり遅れてるので
あまり知ってる人はいなかった
勧めると その食感や甘辛い味に感激♪してるけど・・
さて 今日の例のお客さんは
若い女の子４人組だった
そして 結局４人で４皿分のトッポキを
（もちろん 他の料理もいろんなお酒も！）たいらげてくれた
帰りに 韓国に行ってきたの？と尋ねると
「？？？？」
だって やけにトッポキにこだわってたから！っていうと
「ただ 無性に食べたかったんです おいしかったぁ」
だ そうです
こちらこそ (？？)です
あはは(^_^;)