お酒もお料理もいつ訪れても期待を裏切りません。
印象的だったのは勝山酒造 純米吟醸 献
美人さんなお酒です。上品でかすかな吟醸香、口に含むと拍子抜けするくらい淡い印象ながら、次第にうまみを感じます。さすがコンペNo.1酒
大将の語録より・・・
重陽の節句（9月9日）より日本酒はお燗をして飲むのが正しい作法だとか。
9月初旬といえば、まだまだ残暑厳しい時期、ちょっと季節感には会わないけど・・・と本人の弁
そしてこの重陽の節句にあわせて、ひやおろしも解禁となるとか。
しかしながら、昨シーズンは夏酒の品薄から多くの蔵がフライング気味にひやおろしを出荷したそうな・・・
その知識には脱帽です。