菊石 袋濾し

今年もようやく口にすることができました。

香りも味も穏やかできれいなお酒です。

控えめな熟れた果樹香と甘みに菊石のＤＮＡを感じます。

あどけなさが残る新妻のようなお酒といった言い過ぎでしょうか

熟成感の増すひやおろしも楽しみです。

半年の時間を越えて、新酒とひやおろしを同時に飲み比べることができたら・・・

酒楽の大将の言葉を思い出します。