26日 精米開始
糠漬けの糠が欲しいのです♪
蘭は玄米が多いので 糠がなかなか出せない😓
時には玄米じゃ無く〜^ ^
といえど なかなかねぇ。
息子家族に協力してもらいましょう
玄米10キロ精米
よっしゃ 自然栽培米の糠🌾❣️
まるかわ味噌さんのレシピを基本に。
糠 400g
むー塩 52g
水 400cc
昆布 適当
鷹の爪 1本
自家製米糀 52g
捨て野菜はしません。
胡瓜 2本とアスパラ入れました。
変わっていく味を楽しみながらの糠漬けです😊
野菜室にて熟成してもらいましょう。
27日 午後 漬かりました。
