２９日 13:15
12リットル海水濃縮開始
19:33 29日はここまで。6時間18分。
３０日 朝4:45再開 4リットル弱から。
6:34 ステンレス寸胴から移しかえる
8:45
これで出来上がりとする
少し粗塩っぽいです 梅干しをつける時は
これくらいがちょうどいいのです
海水22リットル分
ヨーグルティアは ２９日午後
玄米麹100gと 穀物酢300cc 60℃8時間 発酵甘酢です
寿司飯や 酢漬け などに使いたい
まる八師匠の新玉ねぎ3個 ドライです
65℃ 6時間⏰
益々甘味がのりました。
発酵甘酢２９日22時 出来上がり
とドライ玉ねぎ2袋 出来上がりました☺️
発酵甘酢はパウチで冷凍庫です。
これから暑くなります。
ところてんのタレにも使います^ ^