ニンニクドライは38%
プチマレンギの実験結果見ると生ニンニク 371g
60℃18時間で 重量は38%になり
それ以降変わらないと！
ただいま１９時間 午前3時
重なってたところが若干 鈍い
今回私は ニンニク814g
まだパリ！って割れないので もう少し続けます
この状態でもパウダーにはなりそうです。
湿気ったクッキー🍪と言う感じのところあり！ですね。
もう匂いはそんなに感じません。
慣れかも😅
10時間の時はまだ臭いがありました。
814g→311gくらいでMAX乾燥かな^ ^
ただいま 328.5g‼️
やはりもう少しですね。
乾燥出来た物は外し、まだのものは24時間44分掛かりました。
ニンニク仕事 終了😊320gで終了
パリパリじゃ無くても 粗熱とると パリっとすること発見💡
黒ニンニクは 一日早いが 上下入れ替え
匂いは落ち着いています。
25日まで このまま待ちます
一片割り 芯が、茶色では無く黒くなれば
出来上がりですね。
2週間が目安！
炊飯器 保温機能 お任せしますよ🙏