紫蘇　仕事

赤しそ　2袋　梅干し2キロ分のようです



梅干しに使う事はほとんど無いんです


ゆかりを作る為にのみ。


お掃除？します



今から洗って水切り　塩揉みです。



ザルに上げ水切りして


紫蘇600gで塩10%の60g使用


手が紫蘇の色^ ^


こんなんなりました〜



梅酢を出して


漬けました。




タッパーで受けて　冷蔵庫に保管です。

土用の丑に干す予定^ ^