ドライ納豆開始　と　キムチなんだけど

納豆

賢者が選ぶ非常食（5）納豆 その3【小泉武夫・賢者の非常食(72)】納豆はいつまで食べられる？　一般的な糸引き納豆を非常食にする場合は、どのくらい日保ちがするかという問題があります。賞味期限などというものを無視して考えると、すでに納豆菌によって発酵している糸引き納豆は、別な腐敗菌によって腐ることはめったにないのです。そのため、日が経つとやや干からびてアンモニアが発生しますが、それは腐敗菌ではありません。リンクkoizumipress.com




熟成納豆^ ^


自家製塩で味付けし


ネットで干しました　　5:20


なるべくくっ付かないようにしたつもり…

糸引くから　混ぜられないし　くっ付きたがるのよ


スプーンを縦に使い〜　するんだが　難しいわ


納豆キナーゼ　自家製で簡単に摂取出来るよ😊



百合　一輪目　　芳香なし


朝採りなるなる胡瓜　^ ^


キムチ… 漬けないと…


なんだけど　気が向かないな。


本場韓国の方😅　


まぁ　韓国領事館直伝の作り方で　やるか😅


我がオリジナルは抜きだな


白菜🥬手に入れるかいな


納豆菌の次は乳酸発酵だ^ ^