これで、楽に味噌造りが出来るかな
今年の冬は娘と味噌仕込み予定
手動ミンサーじゃ無理なので
電動ポチりました
安物でいいだ
一年に数回しか使わないし。
今年は黒豆味噌も 落花生味噌も造りたい
豆味噌はもちろんなんだけど。
まだ 秋の入り口にもなっていない
楽しい事考えて 進まないと！
このミンサーが長期にわたり使用出来るのなら
娘が使ってくれたら良い
米糀と塩はどれくらい作ればいいのかな
糀菌はAOKにしましょう
香味が素晴らしいから。
落花生味噌の分量は
生落花生 700g
麹 800g
塩 300g
これで 造りましょう